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平昌白衣古鎮

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  白衣古鎮鄰近白衣河,當地人靠水吃水,愛吃魚、會做魚。有一年時逢巴河水漲,沒撈到大魚,只有幾條小魚,廚師便用青油、米面、小魚調拌,油炸至金黃色,上桌后眾賓客觀其色、品其味,大為贊嘆。從而,油炸魚流傳至今。圖為清早,平昌白衣古鎮老街上的商家忙著做油炸魚。

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